酒桌界一直流传着北方人的传说,内蒙人山东人东北人,个个都是酒缸子。说起来酒量好,似乎南方人从来都没有姓名。
不过,这个说法,贵阳人表示实名不服——怎么说,我们也是国酒之乡,酒量好着呢!不吹不黑,来到我大贵阳,就算是最勇猛的山东大汉,也不一定能站着离开。
▲来源:《邪不压正》
part.1
贵阳人到底有多能喝?
在演员章宇(《我不是药神》饰演黄毛)的微博里搜索“酒”,能找到73条结果。
▲来源:章宇微博
据说,在贵阳生活,酒量好是标配,普通的能喝半斤白酒,厉害的可以喝一斤以上。
这里就连早餐店都有白酒卖。一天要是没事,可以从早喝到晚,再从天黑喝到天亮。
而且跟东北、山东的能喝不一样,以贵阳为代表的贵州人普遍更青睐50度以上的高度白酒。所以,即使海量的山东大汉,也真不一定能扛过贵州的本地仔仔。
数据显示,云贵川等小城青年的酒水消费增速远超北上广中产青年人,其中贵州年轻人购买酒水比例全国第二,同时,酒水消费能力也比东三省要强,最爱囤白酒的省份中,贵州居第三。
▲数据来源:《2018天猫酒水线上消费数据报告|CBNData》
贵阳人不仅能喝,喝法还十分狂野。听说北方汉子拿碗喝酒?来,让我们给年轻的外地人上一课!
拿缸、拿盆、拿桶,只有你想不到,没有贵阳人喝不到。
▲图片来源:抖音
part.2
贵阳人明明能喝,却不能拥有姓名
贵阳人为啥这么能喝?
自然环境是决定性因素。贵州地处云贵高原,素有“八山一水一分田”之说,是全国唯一没有平原支撑的省份,气候湿冷,喝酒作为驱寒祛湿传统沿袭多年。
▲贵州地形海拔高度分布
遵义茅台镇有着冬暖夏热、少雨少风的特殊小气候,特别利于酿酒微生物的繁殖;赤水河又称“美酒河”,流经地域酿造业尤为发达。
贵为白酒大省,酒厂无数,贵州的空气里洋溢的大概都是酒的味道,茅台、习酒、青酒、金沙回沙酒、董酒、国台酒、百年糊涂酒、贵州醇、鸭溪窖酒……白酒的主场始终在贵州。
能喝是能喝,人少是硬伤。
2018年,贵州全省常住人口3600万,而山东人口过亿,一省能顶三省。东北更过分,三个省当一个省用……这让我们怎么比!
网友印象中的贵阳人喝酒:
实际上:
真正喝正规厂家产的“瓶子酒”的当地人还是少数,更多是喝散酒。毕竟在贵州,满地都是酒作坊,家家户户会酿酒。大部分人喝的酒连商标都没有,连个指标都没有,怎么参加全国酒量大赛?
part.3
贵阳,一个不喝酒就会没朋友的地方
这可不是贬义。
在热情淳朴的贵阳,朋友之间不说客套话,往往是什么浓烈的感情都融在了一杯酒里。
“一周三次赶酒场”是贵阳人闲暇时的生活常态,每次在喝酒上花费低于3小时都不算是成功的聚会。能不能放开喝,能不能喝尽兴,完全取决于大家在彼此心中的重要程度。
如果你对赶酒场或者是酒桌的定义是规规矩矩坐在桌边,你一口我一口干巴巴对喝,那简直就是对贵阳喝酒的误解。
这里少数民族繁多,喝起酒来,酒礼酒俗可不能少。拦路酒、敬客酒、交杯酒……贵阳人劝起酒来个个都挡不住。
更厉害的是一招“高山流水”,甚至都不用客人动手,只需仰头接酒,热情的苗妹自会接连不断续酒,包你一次体验,终身难忘。
▲你敢挑战“高山流水”吗?
来贵阳做客吧,不过不喝酒是不可能的。要是酒量不好,您还是先抓紧“吨吨吨”练起来吧。
[1] 吴正光.贵州酒文化[J].理论与当代. 2008
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[5] 2018天猫酒水线上消费数据报告[EB/OL]. 第一财经商业数据中心.2018.9.11
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