这四道陕西小吃，全都吃过的，若不是个“老陕西”也算真正的吃货

说到陕西的美食，真的是三天三夜都说不完。陕西作为十三朝古都，历史悠久，文化璀璨，几千年来形成了特有的三秦文化，而美食更是三秦土地上最浓郁悠久的文化之一。接下来我们就一起来盘点一下让各地吃货都垂涎三尺的陕西小吃吧！

1、锅盔

锅盔在陕西可以说是非常有名而且是非常接地气的一种面食了，用外人的话说，陕西有一个奇怪的事情，那就是烙馍像锅盖，其实说的就是这个锅盔了。锅盔其实就是一种面食，其做法比较简单，主要食材就是面粉，面粉加酵母，和成面团，发酵一小时，面团揉光滑，用擀面杖擀成大圆形，放入锅里烙，不停的翻动，等到表面金黄就可以出锅了。把烙好的锅盔用刀切成小块，吃的时候可以按个人口味自己配小菜一起吃。

2、千层油酥饼

油酥饼相传源于唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。这个历史悠久的陕西美食小吃，不光好吃，卖相也非常好看。金黄的千层油酥饼吃起来油而不腻、层次分明、香酥适口、脆而不碎，能让人胃口大增。大家来到陕西可不要忘了来尝一尝哦！

3、酸菜炒米

酸菜炒米是陕西当地人对酸菜炒饭的一种叫法，制作的时候先将腌制的酸菜以及各种配菜洗净，切碎，然后用热油煸炒酸菜直到出酸菜香味，再加入隔夜的米饭。劲道的米饭，每一粒都均匀的包裹着酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，因而十分可口。

4、酸汤水饺

酸汤饺子是陕西人们的一道家常小吃，堪称经典。酸汤是主演，饺子却是配角。酸汤水饺碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌头打转转。很多老陕人忙碌一天，吃一碗酸汤水饺流一身汗，回到家中在院子里冲一盆凉水，那才叫生活。吃酸汤水饺时如果就一块馍或者饼，那才叫人间美味！

以上就是我所知道的非常有名的几道陕西小吃，你们都吃过几种呢？如果全吃过的，即便不是一个老陕西人，也算得上一个真正的吃货了！另外，你们还知道陕西的哪些有名小吃呢？欢迎在下方留言告诉我哦！