四川最辣的4种美食！够麻够辣够地道，一般人不敢尝试，敢挑战吗

大家都知道，中国的美食博大精深，每个地区生活环境不一样，自然饮食口味也是不一样的，大家都知道四川是一个比较爱吃辣的，当地的美食几乎也是辣味十足，对于当地人来说吃着是很过瘾的，但是对于外地人不吃辣的那吃完之后辣的却想哭。今天就给大家介绍几道非常有名的四川辣味美食，一起来看看有你喜欢的吗？

1、伤心凉粉

伤心凉粉是当地客家独创的一种特色美食，之所以叫它伤心凉粉就是因为，据说每个人吃完之后都会被辣出眼泪，别人看了还以为是遇到什么伤心事了，其实伤心凉粉这种食物，其实看起来是很温和的，吃起来应该口味也是很清淡的，但是大家都尝试过之后，就发现完全是相反的，伤心凉粉的味道很与众不同，味道很辣，吃到最后都是一把鼻涕一把泪的。

2、麻辣兔头

麻辣兔头是四川很有名的一道小吃，但是很多人都不一定能吃完一个，实在是辣到“怀疑人生”，虽然是很辣，但是真的特别香，四川人真的一天不吃就难受，而这种麻辣兔头就是把煮熟的兔头放进辣酱中浸制而成的，所以它从骨头到肉都非常火辣。它不仅历史悠久，而且吃完容易让人上瘾，因为这个味道不仅辣而且很香，加上兔肉也是非常的嫩。不过当地人基本上都是一大盘的吃，非常的爽。

3、辣肠

四川的是辣肠，而我们平时在市场上买的是腊肠，从名字看都知道四川的口味是辣的。腊肠这种小吃，在每一个地方都能吃到它，它是四川人家家户户必备的一种腊肉美食，一般大家常吃的腊肠都是咸香口的，而四川的辣肠还加入了花椒、胡椒面等调料，所以吃起来辣味十足，特别适合用来下酒吃。

4、冒菜

四川冒菜在全国各个城市都吃到，所以大家也很熟悉，这个我承认是真辣。一大盘冒菜红红的基本上全是辣椒，里面的失食材也比较丰富，什么毛肚鸭血一类的都有，再加上香菜，看起来真是诱人。对于不吃辣的人来说，吃起来真的是辣的人受不了。对于能吃辣的人来说，绝对是非常友好的。

不知道大家有没有吃过这些经典的四川辣味美食？没吃过的不妨可以亲自去品尝一下！对此大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。