温州的猪脏粉，比螺蛳粉还好吃！

大家好，我是欢欢~

如果有一天，你和一个温州人聊起了猪脏粉这种食物，那么恭喜你，这个温州朋友就算交上了。

猪脏粉对于温州人来说，就像柳州人离不开螺蛳粉，湖南人离不开米粉一样。

每个离家在外的温州人，回到家的第一顿早饭多半是一碗热气腾腾的猪脏粉。那么，就会有人问了，温州哪里的猪脏粉好吃呢？

于是这次元气巴士喊来了几位粉丝和我们一起，去聊聊温州到底哪一家猪脏粉最好吃吧~

  1  

老仓桥猪脏粉

地址：鹿城区荷花路28号

（多家分店）

贼好吃

当螺蛳粉在网上火爆销售的时候，温州人哭了，因为猪脏粉根本没走出过温州……

不能卖出去的原因是因为，温州的米粉和其他地方的米粉不同，温州用的是鲜米粉，当天做出来就要吃掉，无法储存，所以这种米粉，其他地方很难吃到。

每天老仓桥猪脏粉店里都是坐那里端着碗，以高分贝吸溜粉和咕噜咕噜喝汤的顾客。每次吃猪脏粉我都心想，靠，这东西在温州真是绝啊。

关于猪脏粉的知识都是后来知道的，温州用的面是鲜米粉，汤是猪骨汤，虽然看着色泽清，喝起来却味道香浓，再配上爽滑鲜嫩的猪血，和香糯的大肠，最后撒上大蒜叶，真是一碗大满足。

看着就很好吃呀！

没吃过的朋友可能会觉得内脏类的会很腥，我拍胸脯保证，温州猪脏粉真的一点都不腥，吃到嘴里只有鲜美！！

  2  

锦泓猪脏粉

老字号猪脏粉

地址：鹿城区花柳塘58号

锦泓猪脏粉是重口味版猪脏粉。汤底的颜色一看就浓郁许多，粉干上面全铺满了入味的大肠，汤里直泛着油花。

不同地方的水和米不同，做出来的米粉有本质的区别。

温州的猪脏粉比桂林米粉更细一些，讲求爽滑和米香，肥肠紧绷的几欲外翻，看上去太有食欲了，浸过肉汤后，大口哧溜吃进去，胃和心瞬间都得到了慰藉，吃温州的猪脏粉才叫嘬粉啊！！

每次大学同学来温州玩，我一定会带她来吃锦鸿的猪脏粉，第一次吃，我急迫地挑动着眉毛等待她的评价。刚开始她会觉得味道有点古怪，但很快就接受，从不接受到习惯，最后变得无法舍弃。经常来温州玩，就为了吃一碗猪脏粉，这是一种怎样的精神？

  3  

守英猪脏粉

我觉得最好吃的一家！

地址：鹿城区仓桥街199号

对于温州人来说，守英猪脏粉算是温州必吃的小吃之一。

身边的朋友都强烈推荐这家，现在连锁分店开得乱，认准仓桥街开了三十多年的老店，从广场路小学沧河小区往巷子里面走，走到尽头，右手边不远处就是了。

从外观上看不过寻常巷陌罢了，但一到饭点仍然人满为患，算得上是火遍了温州，很多在外的温州人，一想到猪脏粉大多都会想起守英这家。

肥肠都洗的很干净，一点都不会油腻，大肠肥美，小肠有嚼劲，根据用料和量的不同，一碗猪脏粉可以从十块吃到三十块。

虽然同样是猪脏粉，但不同店的味道又不同。第一次吃守英的猪脏粉，和之前吃过的猪脏粉简直判若云泥！他家的汤底味道很鲜，米粉非常爽滑，肥肠软糯弹牙，猪血滑嫩，每一口都侵犯着你的味蕾。

  4  

雪苗猪脏粉

地址：鹿城区下吕浦二区（吕浦农贸对面）

雪苗猪脏粉我们去的时候是关门的，但不影响，这家开了蛮久了，个人感觉阿姨比logo上画的一点不像，本人更漂亮一点。

同样的，雪苗家的猪脏粉，也是一家猪脏粉老店，身边一朋友一直强烈推荐这家，说开了16年，那经过16年的沉淀，味道究竟如何呢？

但相比较而言，这家的猪脏粉端上来感觉和其他猪脏粉没什么不同，但猪脏粉的味道还是好吃的，米粉同样爽滑，只是感觉肥肠没有前几家的肥美，没有卤的很入味的印象，就是剩下一点嚼头。

可能这就是所谓的“我之蜜糖，你之砒霜”吧。我经常推荐外地的朋友们去吃猪脏粉，我弟不止一次看我心情不好的时候，喊我一起去楼下吃猪脏粉，个人饮食的偏好，尽管像胎记一样私密，但至亲总知道它在哪里。

来一碗猪脏粉吧，温州美食荒漠里的花朵。猪血切片，肥肠剁小块，从锅里舀一勺骨汤往碗里一浇，猪大肠，小肠必须洗干净，不然压不住味，肥肠酥软不腻齿，在温州不用怕什么孤单不孤单，工作累了就得去吃一碗，不然拿什么犒劳自己？

经过一个晚上的试吃

最后良心推荐以上4家

按好吃的顺序为

1️⃣守英猪脏粉

2️⃣锦泓猪脏粉

3️⃣老仓桥猪脏粉

4️⃣雪苗猪脏粉

希望这篇能给你一点点帮助~

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文/ 欢欢

我又吃伤了！

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