火锅的发明者是重庆人还是四川人？都不是！

要说中国最具代表性的美食什么？大家应该都可以说出自己喜欢的几种，那真正代表性的美食莫属火锅了，它的存在解决很多人众多口味无法接尴尬的场面，因为很多人口味不同，往往不能满足每个人的口味，但是火锅的出现就解决了众多人口味，特别是在舒适的环境中吃到自己很满意的美食，心里肯定很开心的。

至于火锅的发明者是谁？究竟是四川还是重庆，其实都不是，真正的先驱在这儿呢？

我们国家的火锅其实种类有很多种，当然最出名的当属重庆火锅和四川火锅，很多人认为四川一带的火锅都是一麻辣为主的，历史悠久，那火锅的发明到底是重庆人还四川人呢？对于这个问题，一直有很大的争议，其实对于真正了解的人来说，发明者并不是他们，而是另有他人。

说到这个就要说一说中国的古代了，在我国东汉时期，根据一些刚出土的文物，比如蒸馏器青铜温鼎等等一些文物，对比这些文物里有刘贺的记载，可以在其中看到有关于吃的文物。可以看得出来刘贺是一个很有品味的海昏侯，是一个实实在在的吃货。

说到染炉，我们都知道火锅是一种饮食方式，其实它也是一种饮食方式，把酱放在染炉上面，一遍温肉一边蘸的酱吃，不管怎么说，刘贺对吃的是很有讲究的，

其实对于火锅还有另外一种说话，有人说火锅时著名的大贪官和珅发明的，据说皇帝要办千素宴的时候，和珅任命为举办人，正是因为那时候是冬季，为了不让宴席的菜冷掉，于是他想到了一个办法，就是用陶罐烹制的方法，将一些狩猎的到的肉类切成片状煮着，然后蘸点酱汁，这个吃法深受皇帝的喜爱，不仅能让食物边温热，还非常的好吃。

之后又听到了另外一种说法，火锅是一些纤夫们发明的， 为了解决温饱，很多时候就是用土堆灶台，之后在水里；捞几条鱼熬着吃，之后在配合一点佐料，再加入蔬菜，是不是很多人觉得跟我们现在的火锅很相似，其实说不管火锅是谁发明的，这些都不重要，重要的是这种美食还在供我们享用就足够了。