哪家经济舱的餐食最好骂?

哪家经济舱的餐食最好骂?

2019年03月19日 17:45:17
来源:悦游CondeNastTraveler

飞机餐可是越来越难吃了,无论用什么精美的包装、讲究的摆盘、不明觉厉的食材、米其林大厨的加持,依然改变不了飞机餐就是难以下咽的事实。

这其中有科学原因——在高空机舱环境下人的味觉会变差;也有安全考虑:飞机上没有明火,只能用烤箱热风吹或蒸制,食物会更加没口感;当然还有航司的原因:为了压缩成本。

今天我们就先来看看经济舱。从国内出发前往世界各地的航线,饮食风格会因为目的地变化很多,但不外乎那条规律:“好吃的航司总是相似的,而难吃的航司又各有各的难吃。”

全日空的餐食,可以算是亚洲航司中风评最好的了。原因是他们种类繁多,而且结合地方和时节特色,每半个月就更新一次菜单。一般会分为“和食”与“洋食”,也就是日本餐和西餐。和食中会有鲷鱼、寿喜烧牛肉、姜汁烧豚肉这些经典菜式,在餐后还会附送一杯哈根达斯雪糕。

下次还可以试一下机上的素食。全日空与日本知名素食餐厅“茅乃舍”共同研制开发出了一款素食汤汁,以日本原产洋葱、芹菜、卷心菜、大蒜为原料,充分利用蔬菜特有的风味,佐以黑胡椒,清新淡雅,最适合在飞机上没胃口的时候。

国内飞韩国的航程都比较短,对餐食的期待值,就降到国内航班的水准吧,不要幻想跟大韩其他航段那样的美味了。但餐具的规格还是保持了水准,统一使用不锈钢,拿在手上比塑料的就有质感很多。

原本以为大韩航空,肯定会提供经典地道的韩式拌饭,但这在国内飞往韩国的航线中是没有的。很多乘客抱怨,甚至连一小包泡菜都不提供。如果真的嘴馋,想尝试这款由大韩航空特意为飞机餐创作的韩式拌饭,那要选择韩国飞往北美的航线了。又或者通过机上免税渠道买一管拌饭的辣酱吧。

泰国航空的餐食曾获得最美味经济舱飞机餐评选的头名,除了冬阴功汤、咖喱鸡等极具当地特色的餐食,还有为中国乘客定制的中式餐饮。

不过国内飞往曼谷的航班上,主食大多是鸡肉饭或是牛肉面,某些提供早餐的航班可以尝到炒米粉,不少乘客也反应餐食并没有回程的好,比如肉不够大块,味道也有些类似某国内航空的餐食。但是海鲜沙拉和甜品的水准还是相对稳定的,像是蟹肉沙拉、虾仁青豆沙拉、百香果慕斯、椰子蛋糕等。

另外泰国航空经济舱的饮品也很丰富,以上海飞曼谷航线为例,可以品尝到不乏获奖酒庄的香槟、红白葡萄酒,以及啤酒、软饮、咖啡等超过20种选择的饮品。

新加坡航空,保持了五星航空一贯奢侈风格。在起飞前向每一位经济舱乘客发放菜单和酒单,以供选择。飞行过程中,红白葡萄酒也少不了,甚至还有当地特色的新加坡司令等多种鸡尾酒,威士忌、白兰地、伏特加等多种烈酒也一直供应。

空姐还会给你送上伴酒的小坚果,而且是每人两袋。要知道,从2011年开始,美国四大传统航空公司——大陆、美联航、美国航空和全美航空,就取消了坚果供应,据说这一项节约一年就为每家航空公司节省了250万美元。

这让人有种类似上世纪30年代搭乘飞机的感觉。当时,美国航空每次经停加油就在机场餐厅展开聚餐,红酒伺候,大快朵颐,经常有乘客喝high了,被抬上飞机,继续旅行。

就餐完毕后还会发放冰淇淋甜点。这时候能体现出高端经济舱和经济舱的差别了,高端经济舱享用的甜点是类似Ben & Jerry 这种品牌雪糕。

阿联酋航空被很多乘客戏称为“壕航”,这点在其经济舱提供的菜品中可见一斑。阿航在经济舱就配备了丰富的酒水,除软、热饮外还提供包括红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒、烈酒和利口酒。

阿航经济舱中的正餐加入了如炒米线、辣子鸡等中式菜品,但味道见仁见智,可能因为刷了羊油,不少乘客反映有股“阿联酋味儿”。尽管如此,阿航提供的甜品还是受到很多乘客的好评,无限续的即食杯面也是其亮点之一。

阿提哈德航空作为阿联酋的国家航空公司,和阿联酋航空一样“壕”气十足。除了号称拥有世界最宽敞的经济舱座位外,阿提哈德航空还为经济舱的乘客提供丰富的酒水。

至于对味道的评价则呈现两极分化:有些乘客强烈安利清真餐,对羊肉料理情有独钟,赞其“地道”;有些乘客则视其为洪水猛兽,只靠国牌酸奶或酒水充饥。

餐食和他们的服务一样冰冰冷冷凄凄惨惨戚戚。如果说其他航班都在喂猪,那么美联航的飞机餐一定是在喂鸡。你可以在无聊时数一数米饭里有几颗豌豆,或者做一个葡萄干蘸奇怪酱汁是否会更有口感的实验。此时此刻会觉得不该坐在经济舱里,端着这盘餐的乘客可能只配坐在行李舱。

想说喝多几杯吧,分分钟还要被空姐check ID,看你是否满21岁,要不然将拒绝提供任何酒精。唯一能期待的,可能只有餐后那杯甜到入心的Gelato了。

可以说,离开美联航的飞机就代表着新生活的开始,吃得苦中苦,方为人上人,这边建议您下机后立刻重新吃顿饭感受一下陆地生活有多美好。

美联航和美航一定合办了一家鸡场!蔬菜沙拉是刚从菜棚摘下来所以才这么随意往盒子里一装?特色素食餐虽然看起来很健康,但全部粗暴地用塑料袋套着,透出一种低廉。瓶装水是英文版的哇哈哈,但看着那瓶水实在是哈哈不出来。

据说AA的高端经济舱餐食,要高一个档次,但也只是摆盘脱离了低级感,味道依然是不敢恭维。

法航经济舱餐食一般分为法餐和中餐两种,如果不是完全受不了西餐的中国胃,建议选择法餐。除了全程免费提供的香槟,各种小瓶葡萄酒也是一大特色,法航每两个月更新一次葡萄酒单,并与世界知名侍酒师和酒评人合作。

除餐前的香槟之外,餐后酒包括威士忌和朗姆酒,就餐过程中,如果你向空乘要求品尝各类机上提供的红白葡萄酒,乘务员都会欣然答应。法国本土产的霞多丽酒,最值得多来几杯。酒单会根据年份和季节而变化。

在长途飞行过程中,旅客们还可以吃多一份自助餐,包括有甜有咸的饼干、手指三明治和各式冰淇凌。 总之,飞得越远,能吃的就越多。和美酒一样管够的还有法国特色的硬面包和奶酪。

德国汉莎的餐食完全没有地区分别,简单粗暴。像下图这种意大利通心粉,大概就是把通心粉烫熟,再把邻座的呕吐物淋上去作为酱汁吧。但如果你能忍受着它的卖相吃下去的话,会发现味道还不错。

但大部分乘客还不是那么好糊弄的,一搜汉莎的餐食,能找到大量的黑暗料理,不仅能端出面目全非的煎西红柿,还很喜欢把方便面料包中那种干胡卜片加入餐食从而显得荤素搭配。

高端经济舱的餐食,是和北京香格里拉饭店合作的,同样是摆盘升级了,但拯救不了他们的口味,毕竟“吃”不是德国人的第一要务。

国泰擅长把中国风融入到国际航线当中。即使在飞往澳洲的航线中,也能找到肥牛饭,凤梨酥这些本地特色美食,而且不管是哪个类型的餐点,饭后都有中国茶可供享用。

大家乘坐国泰时,一般最期待的就是晚上提供的夜宵服务,只要按下服务铃,空乘就会为你端来热气腾腾的合味道泡面,相当贴心。有网友说,国泰空姐凌晨喊你起来吃哈根达斯,你想不吃都不行。

澳航的餐食选择很多,从主食到早餐,每一顿都体现出澳洲这个美食大国的内涵。但因为从国内飞往澳洲的航线时间大多在深夜,忽然饱餐一顿,会让人感觉负担很大,同时也感觉时间点被调乱了。

更为推荐是睡前的那杯热巧克力,上面还放置了棉花糖,考虑得很细致。

值得一提的是澳航的经济舱取消了餐盘供餐的方式,增加了更多用餐选择,让发放餐食和清理餐具都变得更加快捷,但总有一种在自助餐厅用纸巾偷拿面包的负罪感。

上飞机的那一刻可以喝到Bickfords专供的迎宾饮料,并且全程都有不限量的零食供应,比如澳洲麦丽素、姬娜苹果等。

这次几大外国航司的出品,我们就先看到这儿。不得不说,要在飞机上享受美食,最好的时代已经过去了,大家自求多福吧。下次我们再来看看商务舱的餐食,又能高到什么水平?