没什么能比肉燥饭更能抚慰人了!
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肉燥饭
台式肉燥饭是一道普通的台式家常菜，
以五花肉为主要原料，配以香菇、鸡蛋卤制，
将卤汁浇到米饭配以半个卤蛋制成的盖浇饭。
·视频音乐·
関取花 - 10月のあなた
·食材·
五花肉 500g、香菇 20g、鸡蛋 2个
老抽 5g、生抽 15g、黄冰糖 50g
花雕 10g、白胡椒粉 2g、葱 10g、姜 7g
1.香菇切丁，
2.五花肉改刀剁成肉末
3.起油锅，炒软香菇，盛出备用
4.再起油锅，下姜末爆香
5.倒入肉糜炒至变色，再倒入花雕酒炒匀
6.倒入香菇、生抽、老抽，炒匀
7.加入净水、胡椒粉、黄冰糖
8.微微沸腾后转小火焖煮1小时
9.期间加入煮好的鸡蛋，一起焖煮入味
小贴士
1.生抽是老抽的3倍
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