走红俄罗斯、圈粉韩国主播…这串北方糖葫芦，活该点赞 10000 + ！

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陛下们晚上好呀！包子最近老想吃糖葫芦，就因为前两天的一个微博热搜~

前两天刷微博的时候，小笼包发现一串「巧克力山楂冰糖葫芦」空降微博热搜。

看到这热搜词，从小只吃过山楂糖葫芦+水果串糖葫芦的南方人，立马被「巧克力山楂糖葫芦」吸引过来，纷纷感叹：这是什么神仙食物？为什么这么牛逼？

而从小吃这长大的北方人也压抑不住自豪，出来冒泡夸赞北方糖葫芦。于是乎，这串糖葫芦一时间成为了众网友的热议对象。

其实，这已经不是糖葫芦第一次在网络上走红了。很早之前，韩国人就已经在垂涎我们的糖葫芦。

要知道，吃播也是韩国一大行业，韩国人经常会在里面吃各种好东西。这个好东西里，就有咱们的冰糖葫芦。

咱们糖葫芦除了被韩国盯上之外，你们造吗，其实俄罗斯人也是我们国产糖葫芦的忠实粉丝。

这不，咱糖葫芦一到俄罗斯，立马就成小红人了。

看着从国内走红到韩国，又在俄罗斯大受欢迎的糖葫芦，包子竟然有种吾家孩子初长成的光荣感。

不过糖葫芦能走出国门，这也不是一日之功。某葫芦正在用多年的发育经告诉我们：它已经不是当年那串淳朴的糖葫芦了。

糖葫芦的老家位于京津一带，它的祖宗要追溯到宋光宗那时候。

据说啊，那会宋光宗老婆，也就是黄贵妃，老是胃口不好，茶饭不思，面黄肌瘦的。

宋光宗为了不让老婆继续丑下去，四处求医。然后来了个江湖郎中，用冰糖熬了山楂给他老婆吃，吃了几天，还真好了！

这山楂还能当药治病？别说，它还真的能！山楂里富含维生素、山楂酸、柠檬酸等物质，常吃的话能促进消化，还有降血脂的功效。

包子估计这黄贵妃就是山珍海味吃多了，胃一时没消化上来，积食了。后面吃了些山楂，把胃里东西清了，这才从茶饭不思又变回生龙活虎的模样。

治好黄贵妃没多久，这个方子就从宫里传出去了，有心人就把山楂串在一块，当零嘴卖了。历史上第一串糖葫芦就由此诞生啦~

糖葫芦出世之后，一开始，它只在北方才有。之前最有名的是北京琉璃厂信远斋的糖葫芦，个个山楂又大又红，漂亮极了。

那会吃糖葫芦最凶时，就数北京人过春节，每年初一到十五，北京厂甸庙会上到处都有冰糖葫芦的影子。来逛庙会的人，几乎都会买串糖葫芦吃。

随着庙会结束后，天气一天天变暖，街上卖糖葫芦的人也少了。

现在，糖葫芦已经不独属于北方了。在北方，几乎只有天气冷了，「冰糖葫芦，冰糖葫芦~」的叫卖声才会出现在街头巷尾间。

而在南方，同样也是各种水果都能串，但是南方几乎一年四季都能吃到糖葫芦。

不过，南北方地区差别这么大，做出来的糖葫芦当然不一样啦！

首先，因为山楂都是长在北方的，所以北方的山楂糖葫芦个头比南方大而且新鲜，咬上去是脆脆甜甜的。

其次呢，北方糖葫芦几乎都是去核的，南方人就不那么讲究了，吃山楂时吐籽是必要流程~

最后啊，北方的糖葫芦是用砂糖熬成糖浆裹上去的，糖葫芦颜色是清亮的偏透明色，但是温度稍微高些就会融化。

所以不被北方冷风吹一吹的，都不是最好吃的冰糖葫芦。

南方的糖葫芦比较不怕热，暖些的天气也能瞧见，偶尔夏季还能吃上一两回。

不过这时的糖葫芦，扒开外面那层薄膜，里面的冰糖多半是有些融了，黏黏的。

虽然南北方糖葫芦差别蛮大的，但从只在冬天到暖天也能见着，从山楂串演变成各种花式水果，这个小小糖葫芦一直在进步啊~

不过，陛下们，你们知道嘛，真正把糖葫芦玩出花样的，还是北方人厉害。

比如：北方人秉持着「万物皆可盘」的信念，连糖葫芦都能「妖魔化」了。以下的图片部分可能会引起不适，注意做好防范措施。

糖葫芦「妖魔化」预备备，蔬菜糖葫芦听过么？比如：

黄瓜糖葫芦

苦瓜糖葫芦

辣椒糖葫芦

△ 这是……牛魔王转世了吗

咳咳，包子跟你们说，这还只是初级。接下来，更重口…

辣条糖葫芦

干脆面糖葫芦

△ 笑脸画的很…贴心了

如果前面，陛下们还能接受，那么！重量级的肉味糖葫芦来了！！！

鸡爪糖葫芦

猪手糖葫芦

红烧肉糖葫芦

以及蜈蚣糖葫芦、花蛇糖葫芦、蚕蛹糖葫芦…

看完这些，包子的内心是：……

对于发明出这些奇葩糖葫芦的原因， 有一个糖葫芦老板是这样解释的：好玩！

包子默默感慨：还好北方没这么多随性的老板。在北方，这类奇葩口味的冰糖葫芦并不常见，大多数冰糖葫芦还是很正常的、很美味的！

接下来，才是北方糖葫芦正确打开方式。各位陛下注意了，准备纸巾擦口水，让北方人自己都垂涎的糖葫芦来啦！！！

巧克力山楂糖葫芦

在冰糖山楂串外面淋上一层巧克力，有整颗圆圆的，也有被拍的扁扁的葫芦串。拍成扁扁的最好吃，三种味道融合在一块，一口下去嘎嘣脆爽。

虽然北方吃巧克力口味的很少，但好这一口的人，也是数都数不过来哦。

山药豆糖葫芦

来自天津的小伙伴表示：这个真的是从小爱到大的呀！

咬开冰凉脆脆的糖衣，山药豆绵绵的口感夹着冰凉的刺激在嘴里化开，感觉真的超赞！

糯米糖葫芦

一个个又大又饱满的山楂从中间整齐切开，里面塞上香软的糯米团子，在撒上几粒小芝麻增香，用冰糖牢牢包裹住。

咬下去，酸甜脆爽中，不乏软糯清甜的米香，吃了真的会上瘾啊~

偷偷告诉你们，这个不止在北方出没哦。上海、成都这些地方，已经有它的踪迹出没啦~

豆沙核桃夹心糖葫芦

同样是将山楂切开，里面塞上豆沙和核桃，好吃指数不低于山药豆糖葫芦哦。

除了这些，北方的糖葫芦种类还有很多：花生、瓜子、葡萄干、番茄…都能拿来当糖葫芦馅或者串成糖葫芦。

不过北方最最经典的还是原味山楂糖葫芦啦。没有吃过的陛下们溜去北方玩耍时，要记得尝试下哦。

看到这，陛下们有没有发现：咱们的糖葫芦，种类还真是丰富呢！

包子今天给陛下们介绍了这么多糖葫芦，勾起你们的馋虫，包子当然是要负责的啦。

所以，包子给大家介绍了下冰糖葫芦的简单做法，赶紧收下！（用这个方法，大家想做其他蔬果也行哦！）

食材：山楂、白砂糖、水

步骤：

1. 用筷子从山楂底部捅出去，去除山楂核，然后拿竹签把山楂从小到大串好。

2. 按照2:1 的比例将白砂糖和水放入锅中，开大火熬糖浆。（水也可以再放少些，熬制糖浆速度会更快。不过太少的水，火候控制不好，可能会变焦糖哦）

3. 水开后，大火转中火。大约再等5 分钟，糖水变成糖浆的浓稠状，表面开始密集地冒起细小的泡泡，调成文火慢慢熬。直至颜色变成金黄色时，有淡淡的焦糖味就可以关火啦。

4. 将串好的山楂在锅里来回转两圈后拿出来。速度要快些，太慢山楂被烫熟口感会不好，但要注意手不要被烫到哦。

5. 把裹糖的山楂放进冷水中浸一会再拿出来。如果室内温度比较高，建议直接放冷冻室里冻着，或者直接吃掉哦。

嘴馋的陛下不要躺着了，速速爬起来给自己串个糖葫芦吃吧~

✎ 2019 . 03 . 13 天气晴

包子最近爱上了一道菜

它就是新疆的椒麻鸡！

△ 附上包子点的椒麻鸡美照一张

无论是香辣的味道

还是嘴里麻麻的感觉

包子都超级喜欢

除了新疆椒麻鸡

包子也超爱新疆的尔里米粉

陛下们

你们觉得新疆菜

哪一道最招你们喜欢呢？