魔都2小时直达吃货之都，没有人瘦着离开！

在上海的隔壁的隔壁

广州旁边

有这样一座闻名世界的美食之都

她被联合国教科文组织

授予世界“美食之都”的称号

央视《舌尖上的中国》制作团队

为她量身订造一部美食纪录片

图源《寻味顺德》

她是鱼米之乡、岭南古城

粤菜的重要发源地

凤城—“顺德”

坐

稳

扶

好

前方1秒到达美食之都顺德！！！

但是很多地道的顺德美食

都藏在犄角旮旯里

没有地胆带路根本找不到！

今天小编就为大家介绍

那些在顺德本地人里口口相传的顺德传奇！

跟不正宗、不地道的网红美食say goodbye！

伦教向来是顺德的美食重镇

肥仔昌藏在伦教镇上

一条小河旁的居民楼里

跟着导航可能要绕几圈才能找到它的位置

在顺德水蛇粥遍地都是

但是做出名堂的不多

像肥仔昌这么远近驰名的更是少之又少

水蛇粥有着清热祛湿的功效

粥里面的水蛇已经被撕成蛇肉丝

粥里加入了红枣、腐竹等材料

增添了鲜甜

蛇肉清甜爽口，吃下去

一！点！都！不！腥！

顺德处于珠江三角洲的特殊位置

有独特发达的桑基鱼塘养殖模式

非常有利于水蛇的生长

因此顺德人当然不会放过这种绝妙的美味

研发了多种烹调水蛇的方式

枣蓉蒸水蛇

枣蓉的清甜激发出水蛇的鲜美

味道相当惊喜有趣

椒盐蛇

一蛇三吃的最后一味

加了咸鸭蛋的椒盐做法，野味又好吃

肥仔昌水蛇粥

￥55/人

营业时间：

16：00开始营业

地址：

北海大道龙田和顺街3号

这是小编最心心念念的顺德味道

红星光发煲仔饭从1984年开店

至今已经35年啦！

靠着味道纯正好吃，一直广受顺德街坊的热捧

最最最正宗的广式煲仔饭就出自这里！

这里的环境比较一般，是很普通的饭堂的模样

厨房门是打开的

能看到里面的师傅正在有条有序的“掌火”

其他地方的煲仔饭很多都是把饭煲好

然后等客人点单就下材料

这样的煲仔饭是没有灵魂的

而红星光发的煲仔饭用丝苗米煮的，用米入锅

然后大火煮米，等米差不多熟再加入食材

煲仔饭从端上打开来的

那个瞬间开始就散发着诱人的香气

饭香四溢，配合腊味的醇香

一道经典的广式腊味煲仔饭就呈现在面前

米饭粒粒分明，但一点都不生

饭焦只有刚刚好的一层米

不会抢了米饭本来的戏份

“老板，这么好吃的煲仔饭我还能来两个！！”

红星光发煲仔饭

￥50/人

营业时间：

11：00-14：00，17：30-20：00

地址：

大石街红星民安桥脚边

吃完煲仔饭

小编来到在一片工业区里面突兀的一家饭店

这里就是牛一饭堂啦

开在牛肉屠宰场旁边的清水边炉火锅店

菜单上是牛各式的部位

我点了我最喜欢的牛肉粒、牛仔肉和牛生肠

点完菜，我就开始搓着小手等上菜

每桌都会广东比较常见的开胃菜— “腌酸酸”

刚吃完上一顿还没多久刚好可以消化消化

蘸料只有一种— 沙姜姜蓉和酱油

牛仔肉

牛仔肉就是常说的嫩牛肉

鲜嫩多汁，有牛气，每次都必点

沙姜的味道正好点燃了牛肉本身的肉味

牛肉肉质鲜嫩柔软没有纤维感

吃进嘴里，牛肉汁在口里爆发的

那个瞬间简直上天了！

牛肉粒

牛肉粒下锅需要1分钟左右

下锅十秒后，软榻的牛肉粒开始变得饱满厚实

不同于牛仔肉的柔软

牛肉粒的给人的感觉口感更加的厚实

咬下去的时候，肉汁炸裂，满满的满足感

牛生肠

牛生肠一直是我最偏爱的内脏，每次吃不停口

生肠爽脆又滑口，口感一流

牛一饭堂

￥85/人

营业时间：

10：00-14：00，17：00-22：00

地址：

大良南国西路与连杜大道路口

连杜大道直行500米路西菜牛定点屠宰场内(近连杜路）

佳城饭店位于容桂著名的食街—“富华路”

开了很多年，是老容桂都知道的一家老字号

因为店开在一家大榕树的旁边

所以佳城也俗称“大榕树”

店里的环境比较简单

晚上5点左右的时间店里内外

已经陆陆续续坐满食客

生意火爆相当

锡纸骨

锡纸骨应该是许多顺德人

小时候最喜欢的一道

包含了满满的童年回忆

锡纸打开的一瞬间马上香气四溢

特制酱汁咕噜咕噜在跳动

酸酸甜甜的酱汁配上外酥内嫩的猪肋骨

简直让人欲罢不能，好吃到大叫

煎陈村粉

陈村粉比较传统的做法的蒸和捞

近年顺德人里比较流行的煎陈村粉

味道也另外一番风味

陈村粉被压成饼状两面煎得金黄

再在表面倒上满满的肉酱

QQ糯糯的口感加上浓郁的肉酱

简直回味无穷

佳城食店

￥50/人

营业时间：

16：00开始营业

地址：

南源路一巷17号

这是本小编私心最最最喜欢的饭店

每次有朋友来顺德我

一定会带他们来的一家店

黄鳝饭太好吃了呜呜

码着字的小编现在瞬间饿了

别看这是一煲平淡无奇的黄鳝煲仔饭

黄鳝被撕成丝，骨剔得干干净净的

然后经过特色的调味，瞬间升华

饭真的太香喇！

长溜溜的黄鳝肉又嫩又鲜

每一粒饭都裹满了酱汁和油，

每一颗米都油亮亮的，太入味了

只能感叹，太好吃了！

锅巴也香香脆脆的

配合着鱼肉吃又是另外一种滋味

新鸿兴黄鳝饭店

￥50/人

营业时间：

11：00-14：00，17：00-21：00

地址：

富华路富华楼172号

顺德的美食还有很多很多，

还有很多小编都没有吃过！

广从上海飞机到广州只需2小时左右

再从广州南站到顺德轻轨站或容桂轻轨站

只需要十分钟车程左右

还等什么，马上约个朋友就出发吧~