有好店|银座名媛的最爱！CP值破表的星级意大利大餐
话说，小编最近刚重温完日剧「银座女王」✨
看着里面饰演银座最年轻妈妈桑的武井咲一路以恶制恶，最后走上人生巅峰，那穿着精致的和服穿梭在银座街头的优雅姿态，简直就是银座名媛们的缩影。不论看了几遍，还是非常激动人心！！
虽然成为名媛还差些身家，但小编至少能像名媛一样美美的享受一顿星级意大利大餐啊！
这次预订的餐厅是位于日本桥附近的「Farsi Largo！」。这里的主厨辻 秀永曾在连续9年摘星的米其林三星餐厅Da Vittorio Ristorante潜心修炼2年，其后更辗转皮埃蒙特、伦巴第等地学习北意大利料理和当地文化，对意大利乡土料理的造诣可以说是相当高深！怪不得在各大食评网站评分都很高！
能在日本桥这样的洋食激战区开店，还拥有如此开挂的经历，让我更加期待今晚的大餐～从东京地铁「三越前站」，步行大约三分钟就到了。
要留意的是「Farsi Largo！」位于地下1层，只要认住下面这个小旗子就不会错过喽～
餐厅用不用心，从门面就能看出来。这里的入口处虽然没有多奢华亮丽，但门口可爱的白花和从餐厅里面透出来的暖黄灯光，都让我们的期待值直线上升！
进店之后，超有气质的店员（后来聊天发现原来是老板娘）亲切的把我们带到座位。店内的空间是简约的意大利风格，温润厚实的实木餐桌上都摆放着一朵鲜花，玻璃容器也好可爱～这样的小细节真的很得我心！
我们点的是【日本美食特別套餐】（日本美食特別コース），包括冷前菜、热前菜、意大利面、肉料理、甜点等共7道菜，才7,000日元。以这个地段的高级意大利餐厅来说，性价比可以说是非常高了。
首先上来的是冷盘前菜，从左到右分别是：【鲜炸小虾配意大利产小扁豆沙拉酱】、【咸鳕鱼泥佐玉米糕】，以及【生腌黑绸鱼】。还有自家制的手作面包配特级橄榄油。
炸小虾香脆可口，搭配特制的小扁豆沙拉酱让口感更丰富，素朴又细腻的味道让人印象深刻。听老板娘说，店里所使用的海鲜都是从日本渔业的中心地烧津港直送，怪不得这么鲜！
另外必须强推的是这里的手作面包。看横切面就知道是用心制作的好面包！！面包的口感扎实又有弹性，浓郁的麦香在嘴里蔓延，搭配橄榄油增加了湿润感，越嚼越香，越吃越上瘾！
我可以很负责的说，这里的面包真的完全不输专门的西点面包店！好吃到我忍不住再要了一份。这里的面包可以免费添加一次，之后就要另外收费了。
当我还沈浸在面包的余韵之际，老板娘端来的第二道热前菜，让我的少女心再次深深被击中❤️
秋鲑鱼裹烤榛果脆皮 配牛油果优格和鲑鱼卵的茴香色拉
这摆盘，也太美了吧实物看着更是赏心悦目！
以黄油慢煎过的榛果代替鱼皮，香脆的颗粒口感与煎得软嫩适中的鲑鱼肉相辅相成，更添咀嚼的风味。牛油果优格清香解腻，一切都配合得刚刚好～
享受完这道貌美如花的热前菜，让我更加确定这里确实不是一般的意大利餐厅！接下来是今晚其中一道重头戏：意大利面。
Pizzoccheri荞麦意大利面
刚端上来的时候乍看颜色跟普通的意大利面不太一样，主厨很耐心的跟我们解释说这是北意大利伦巴第的传统料理【Pizzoccheri】，是用荞麦粉手打而成，怪不得可以清晰看见面里的荞麦颗粒，质地也更Q弹有嚼劲。
这道Pizzoccheri一般的做法是将打好的生面与土豆、皱叶甘蓝、烟熏生火腿一起烹制，再混合以大蒜、鼠尾草熏香的黄油和奶酪做成的酱汁便大功告成。而Farsi Largo！的Pizzoccheri还有一个隐藏Boss--黑！松！露！
当主厨端着一颗黑松露出现在我面前，再把新鲜的黑松露薄片均匀的撒在面上，浓烈迷人的芬芳直冲鼻梁，再加上蒜香扑鼻的特制酱汁，双重的浓郁风味让味道更添层次感。
不得不说，继上次在「池袋千风」的黑松露鸡蛋拌饭，黑松露这个大boss再一次成功让我为之倾倒，瞬间光盘！（❤️o❤️）
享用完这道销魂的意大利面，今天的主菜终于登场！
炭火烤和牛配当季意大利蔬菜
这道烤和牛使用的是非常稀少的雪花后臀肉，肉味浓郁，烤得恰到好处。口感一点都不柴，反而是意想不到的juicy！意大利蔬菜的配色也好可爱～虽然份量看起来不多，但因为吃完意大利面已经是半饱的状态，对我来说刚刚好。
人很好的主厨还特地给我们展示了处理前的牛肉和蔬菜，视觉冲击力简直溢出屏幕！！意大利蔬菜则是主厨在千叶县船桥市经营的石井农场培育出的有机蔬菜。其中还有最近在日本很红的佛头花椰菜呢！
吃饱喝足，正呈现半放空状态的时候，老板娘端来的甜点又再次唤醒了我……
意大利酥饼塔配草莓 优格冰淇淋
请问这么可爱的甜点，让人怎么忍心吃下去！
这道意大利酥饼Sbrisolona是北意大利的传统甜点。使用黄玉米粉、面粉和糖，加上切碎的杏仁粒和奶油烤制而成。吃起来有点像饼干派皮，但更加酥脆。酥饼上的优格冰淇淋口感轻盈细腻，再加上酸酸甜甜的草莓，非常解腻！
最后以热呼呼的红茶和咖啡配两种传统的意式小点心作为收尾。
上图左边是【Chiacchiere】（中译：意大利嘉年华油炸小脆饼）， 是一种经过油炸后撒上糖霜的奶油小脆饼。 这也是意大利嘉年华Carnevale最具代表性的点心，口感轻盈又酥脆，不但完全没有油腻感，入口时还伴有淡淡的柠檬香气。右边是名为【Barozzi】的巧克力蛋糕，也是艾米利亚-罗马涅区地区的传统甜品。
听老板娘介绍，这款甜点从19世纪末流传至今，也是意大利人心中「最经典的20种传统点心」的其中一种。蛋糕口感湿润醇厚，充满巧克力和咖啡的香气，重点是不会太甜，我个人非常推荐！跟咖啡和红茶都堪称绝配❤️。
不得不说，在「Farsi Largo!」的这一次体验，为我打开了意大利料理全新的大门。每一道料理都满载了老板的用心和对细节的追求，再加上气质满分的老板娘， 五分好评！
虽然暂时是没办法成为银座名媛了，这一顿完美的意大利大餐，也足以让烦闷的心情一扫而空～
店名：Farsi Largo！
地址：東京都中央区日本橋本町1-4-3 ヴィラアート日本橋B1F
营业时间：
周二～周五 午餐时段：11:30～15:00 (L.O. 13:30）晚餐时段：18:00～23:00 （L.O.20:30）
周六日 午餐时段：12:00～15:00 (料理L.O. 13:30）晚餐时段：18:00～23:00 (L.O. 20:30）
交通：地下铁三越前站 徒步3分钟
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