如果去不了东京，分分钟变柠檬精

当留守帝都的大口组成员陈同学在朋友圈第N次扮演精的时候，我正攥着一把硬币站在东京最魔幻的新宿地铁站，试图把手机翻译软件里传出来的“あきはばら（秋叶原）”强行注入大脑。

△新宿站有178个出口，每天出门都像是在走迷宫

是的，老板慷慨解囊，以绝知日本料理之精妙必须要躬行为由，带着除陈同学以外的大口组所有成员踏上了为期四天的东京之旅。（陈同学的签证没有及时办下来，我们为此感到非常嘚瑟遗憾）

眼下整个帝都还在缓慢解冻，而东海另一侧已经是满地春风，摇曳的早樱和挺拔的自由女神像隔马路相望，我们一行人初来乍到（当然除了老板），看到眼前的景象不禁陷入了和西方哲学家同样的困惑：我是谁？从哪儿来？到哪里去？

△自由女神像背后是彩虹桥

东京太多面了，繁文缛节在这里，放浪形骸也在这里，秋叶原是御宅的游乐场，歌舞伎町是无数社畜的避世所，文艺青年扎堆在涩谷，行色匆匆的上班族逃不开银座……村上春树形容“东京的铁道，就像哈密瓜上的纹路那样复杂”， 东京多元的面貌被这些纵横的铁道串联，接下来的几天，我们就沿着这些交错的纹路在城市里一点点摸索。

△到了新宿才真正理解什么叫霓虹国

作为一个从事美食行业的团队，“吃”是这趟行程首当其中的目的。我们商量之后决定把各种榜单抛在脑后，以新人的姿态跟这座城市相处。下面这些是我们在东京街头晃荡了几天之后觉得不虚此行的地方，现在拿出来跟大家分享～

「 拉面」

二郎拉面

拉面碗里吃出一座富士山

来日本，无论如何都要吃一顿拉面。

日本人对拉面的热情从排队的盛况就能领略一二，我们去的二郎拉面不是一兰、一风堂之类被游客攻陷的打卡圣地，工作日晚上门口耐心等候的食客大部分都是提着公文包的上班族，跟白天的行色匆匆截然相反，大家轻声絮叨着日语，彼此之间传递着一种谨慎的松弛。

量大而价廉是二郎拉面最大的亮点，店里有一款面叫富士山拉面，日漫《爱吃拉面的小泉同学》也曾提到，粗壮的面条上堆满白胖的豆芽，确如富士山头终年不消的积雪，旁边的叉烧肉紧致厚实，犹如鲸鱼入海，一半潜伏在油花细密的浓汤里，一半暴露在食客赤裸裸的垂涎目光里。

△二郎拉面是最早把豆芽当作配菜的拉面店

位于目黑的这家二郎拉面，据说是本地人光顾频率最高的分店之一。

△我们非常理智地点了一个小份拉面

老板身形矮小，但动作利落，几乎不跟食客交流，在这里你只需要心无旁骛地重复吞咽这个动作，就能顺利抵达快乐的顶点。

熟成豚骨拉面

在一颗溏心蛋里遇见石原里美

日本有几个拉面激战区，新宿是其中之一，餐饮店密集的歌舞伎町更是藏龙卧虎。

△新宿的拉面店密度很高，位于中央东口的一兰拉面不分昼夜地大排长队

熟成豚骨拉面背朝闹市，被7-11和全家挡在身后，门口没有虚张声势的等位长龙，倘若不拉开沉甸甸的木门，你永远被彬彬有礼地隔绝在外。

和一些人气选手相比，这里真的太适合有社交恐惧的社畜光顾了，担心有语言壁垒的朋友也不用张牙舞爪拿着菜单比划，因为店里有会中文的服务员，进店后你能迅速找到久违的舒适感。

△店里的人气选手麻辣豚骨拉面

店里的麻辣豚骨拉面是招牌。铺了一层辣椒油的拉面顿时明媚起来，舀一勺吸溜进嘴里，是比寻常的豚骨汤多了一分娇嗲，娇嗲之后还是那股熟悉的温柔。

埋在热汤里的溏心蛋是个惊喜。日本拉面里的溏心蛋都是调过味的，吃起来有淡淡的甜，蛋黄最妙，不是流动的蛋液，更像是金黄色的蜜蜡，温润，剔透，粘在心头化不开，仿佛十元小姐姐就坐在你对面，笑着催促你：“下一口赶紧吃肉啊。”

△多说无用，直接上图给你们看

「 居酒屋」

绝好调

楼梯尽头的酒肉天堂

居酒屋是日本人的冥想盆，无处排遣的情绪和故事都能在一杯冷冽的清酒下肚后吐纳自如，很难想象日本人的生活里没有居酒屋是什么样。

△绝好调居酒屋

我们下榻的酒店刚好在夜夜笙歌的歌舞伎町旁，这里是日本人生活的B面，处处声色犬马，炫目的霓虹灯牌重重累叠，喧嚣直顶头顶的黑色巨幕。

如果没有朋友领着，我们是决不会知道这家居酒屋的。顺着狭仄陡峭的楼梯拾级而上，高处的嘈杂声一点一点逼近，等到无路可上的时候，我们已经置身这张酒烈肉香的密网中。

（多图预警！！！）

来居酒屋是一定要喝酒的，不然好像怎么都找不到适合夜晚的姿势。

△不喝酒怎么入梦？

只能说是近水楼台，不用花大钱就能吃到好的刺身。这些鱼肉该丰腴的丰腴，该紧致的紧致，每一口都是惊喜。

我司设计师吃到这枚扇贝，说了不下十次“肥美”，所以到底有多好吃，你们自己体会。

△被设计师小姐姐高度褒奖的烤扇贝

烧烤架始终炭火旺盛，屋内烟熏火燎了一整晚。烤制下面那只鱼的时候，师傅用烧烤夹把鱼夹出一个摆尾的风度，试图还原它生前的威风。

下面这条鱼用日式的红烧烹制，酱汁甜得明媚，衬得鱼肉格外鲜。

千万不要小看这道黄瓜蘸酱！这是唯一让在座所有人都拍手叫好的菜，味增打底的蘸酱犹如一只展翅的蝴蝶，丰富的滋味在嘴巴里缓缓铺开。

比酒更醉人的是美香子小姐姐的笑～

居酒屋集会

上野公园里的白日狂欢

再过一个多月，上野公园就会聚集一大批赏樱的游客，眼下虽然有些寥落，但是不定时举办的各种集会也为这里攒了不少人气。

我们一行人本来计划去看颜真卿书法展，没想到在上野公园一隅撞见了一场白日狂欢。

△上野公园的居酒屋集会

这里正在举办居酒屋集会，百十家居酒屋搭棚迎客，烧鸟炸物寿喜锅顺次列在两翼，中间是集中品酒的地方，每个棚子的主人都卖力揽客，碰到对上眼神的客人立马机敏地走上去欠身欢迎，清酒生酒啤酒挨个介绍，脸上自始至终挂着和煦的笑。

△烤肉档口不时传来诱人的滋滋声，从档口前路过的人没有不停下来排队买两串解解馋的

△很多上了年纪的人来买热腾腾的炖菜，汤汤水水一碗下肚，从舌尖喉头一直暖到脚趾

△迷你寿喜锅和章鱼小丸子档口前的队伍一直没有间断

在这里喝酒需要到指定的地方兑换酒币，再买一个小巧的酒杯，接下来就是一头扎到人群里，去尝你心仪的酒款了。

「 甜品」

虎屋果寮

方寸之间的四季

树木希林扮演的母亲曾在《如父如子》里收到女婿送给她的一盒虎屋羊羹，这种用小豆砂糖制作的点心小巧精致，对于电影里树木希林所饰角色的家庭来说，算是一份沉甸甸的心意。

虎屋从皇室的餐桌走向平民用了几百年的时间，这些在方寸间极尽审美和料理技艺之高的甜品，既是一段历史的见证者，也是了解日本饮食的通路之一。

△虎屋京都一条店

虎屋在东京有不少分店，被提及最多的是京都一条店，错落的庭院和僻静的街道给这些玲珑之物蒙上了一层古老的神秘面纱，好像吃起来更像那么回事儿。

我们去的是银座店，低调地伏在皇室酒店负一楼，依旧保持着那股拒人千里的神秘感。

△应季的樱花和果子

虎屋每个季节都有限定款，马上是樱花季，粉嫩包装的樱花和果子摆在柜台显眼的位置。

△虎屋的包装非常精致

不得不说，光是虎屋的包装就能让人心甘情愿掏腰包，细节之处让人叹为观止。虎屋的羊羹吃起来紧致细密，当地人习惯配上一杯抹茶平衡甜味。

△虎屋冬季限定款“四季的富士”

有限的四天里，我们在银座涩谷秋叶原步履不停穿街走巷，在新宿的灯红酒绿里肆意游荡，直到坐上返程的飞机还意犹未尽，啊，东京的迷人之处，估计要去100次才能尽兴啊。

文：头头

图：头头，部分来自网络