武汉过早清单，戳这里！

武汉人过早讲究个「搭配」，明明一碗热干面能解决的事儿，偏偏非要再来个面窝或者烧麦，所以过早的店子基本是扎堆出现。

经过这些过早一条龙的街道，武汉的过早精髓也能吃到个七七八八。

汉口-前进二路

「第1家 大锅酸辣面」

1983年开始营业，老店原本在路边围挡口，为了方便食客，老板在前进二路更深处另租了个店面，还是原来的老味道。

酸辣面和热干面是店里的招牌，虽说一直营业到中午，但如果不想排长队的话，还是赶早来。

人均：￥6

营业时间：8:00-13:00

推荐：热干面、酸辣面、凉面

「第2家  明静特色生烫牛杂粉面馆」

武汉有好几家生烫叫明静生烫，但一说起来武汉人就心领神会的，还是前进二路这家。

做了二十多年，24小时不打烊，什么时候去都能吃上一碗热乎爽辣的生烫。

人均：￥15

营业时间：24h营业

推荐：四合一（牛肉、牛腰、牛肝、牛百叶）、三合一（嫩牛肉、牛肝、牛腰）、全家福、卤干子

汉口-兰陵路

「第3家  刘记三狗牛肉面」

兰陵路的三狗牛肉面，武汉大名鼎鼎的老字号，以牛肉炒面出名。

牛肉软烂入味。偶尔点碗汤粉吃，汤头也是满满牛肉香。

人均：￥16

营业时间：6:30-20:30

推荐：牛肉宽粉、牛肉炒豆丝、牛肉炒面

「第4家  无名油炸摊子」

三狗旁边支的小摊子，一口大油锅上架着苕窝、藕面窝、糯米鸡...都是武汉伢回忆里的油炸吃食。

偶遇的那一刻，武汉籍研究员简直要热泪盈眶。

人均：￥3

营业时间：不固定，一般在下午出现

推荐：苕窝、藕面窝、糯米鸡

汉口-天声街

「第5家  徐记鲜鱼糊粉」

起大早来天声街买菜的爹爹婆婆，总会来这家呼呼吃一碗糊汤粉。

开了十多年，味道还是一如既往的浓郁鲜香。配上现炸现切的油条，剁成易入口的小块，很酥脆。

人均：￥5

营业时间：6:00-14:00

推荐：鲜鱼糊粉、油条

「第6家  好礼客包子」

食客们一开口就是七八十个包子，每个包子个头赶得上成年男子的大手掌，均价两块钱不到。

其中酱肉包最紧俏，实打实的肉馅儿，基本一个顶饱。

人均：￥2

营业时间：6:00-18:00

推荐：酱肉包、梅干菜肉包、芝麻包

「第7家  汪集瓦罐煨汤」

如果遇到门口堆着噗噗冒热气的黄瓦罐，基本都是卖汤的店家，可以顺手买来尝尝。

武汉早上能吃到瓦罐鸡汤粉的地方，现在也不多了。

鸡汤熬出了鸡油，鸡肉很嫩，轻轻一撕就是一大块。

人均：￥45

营业时间：8:00-20:00

推荐：土鸡汤、肚片汤

汉口-江汉路附近

「第8家  德华楼」

有两家分店，我们去的是总店，三民路店，武汉人一般都说是六渡桥店。

在德华楼能体验一番「汉派早茶」的滋味，也能具体感受到武汉人对过早的仪式感。

酱肉包、汤包、三鲜年糕煲、牛肉炒饭是店里招牌。特别是水磨年糕，每天现做，劲道十足，大部分食客在店里吃干抹净后还要捎上两斤回家。

人均：￥17

营业时间：7:00-20:00

推荐：三鲜年糕煲、包子、蛋酒、香菇汤包、牛肉炒饭

「第9家  涂记油酥饼」

在武汉扎根近30年，每每路过都是大排场龙。

酥饼先煎后烤，油分都被逼了出来，外皮酥脆，馅料柔软多汁，口感层次丰富。

人均：￥5

营业时间：7:30-21:00

推荐：麻辣牛肉口味、红豆口味

武昌-水陆街

「第10家  阿斌三鲜豆皮」

在武汉豆皮TOP排行榜里，阿斌三鲜豆皮必须拥有姓名。

20多年里都是附近街坊邻居的过早首选，附近居民很多直接穿着睡衣拎着保温桶来排队打包豆皮。

一边排队一边看老板“跳着舞”做豆皮，时间也不觉得难熬。

人均：￥11

营业时间：6:30-11:00

推荐：三鲜豆皮

「第11家  彭氏烧麦店」

开了30年左右，烧麦皮现擀现包，吃起来很柔韧。

老板坚持做最传统的鲜肉烧麦，所以不加香菇也不加葱，也是好吃的味道。

人均：￥9

营业时间：6:00-14:00

推荐：鲜肉烧麦、蛋酒、清酒

「第12家  青山罗氏牛肉粉大王」

在这里能吃到武汉比较少见的老味面窝，一炸就是6个。

面窝外壳酥脆内里厚软，搭配一碗他们家牛肉粉，就是武汉人最经典的过早吃法。

人均：￥13

营业时间：5:30-20:00

推荐：面窝、三合一宽粉（牛肉、牛筋、牛杂）

「第13家  张氏鲜鱼糊汤粉」

他们家油条也是现炸的，浸在鱼糊粉里很好吃。

而且还有武汉伢爱吃的欢喜坨，其他地区人民也会叫它麻团，推荐拎一个作小甜点尝尝。

人均：￥8

营业时间：很早就开门了，食材卖完就准备打烊了

推荐：鱼糊粉、欢喜坨、油条

武昌-粮道街

「第14家  天天红油赵师傅热干面」

武汉人喜好的那一口，总能看到老人家带着自家碗来打包烧麦。

一套油饼包烧麦是一个油饼+4个烧麦，胃口小的同学可以要求只加2个烧麦。

人均：￥14

营业时间：6:00-14:30

推荐：油饼包烧麦、烧麦、糯米春卷、热干面

「第15家  熊太婆原汤水饺」

已有八十多年历史的熊太婆，附近居民从小吃到大的老味道。推荐原汤水饺，加一丢丢辣椒。

武汉的水饺就是大馄饨，不是普遍意义的水饺。

人均：￥9

营业时间：6:30-21:00

推荐：原汤水饺、盒装辣萝卜

「第16家  华飞豆皮」

老板以前是国营单位的师傅，豆皮做到至今已有40年了。每天只卖20锅，想吃的话最好在10点之前来。

人均：￥7

营业时间：7点开门，卖完就关门，最好10点之前来

推荐：三鲜豆皮

「第17家  烧饼锅盔店」

粮道街中学对面的小店，锅盔烧饼都是现做的。和市面上连锁锅盔相比，口感更柔韧，没那么薄脆。

人均：￥4

营业时间：早上8点已开门，晚上不确定

推荐：白糖口味、梅干菜口味

「第18家  昌汇糯米包油条」

武汉版本的饭团，甜味和酸辣味都很好吃。里面包的油条是从隔壁直接炸出锅后拿的，很是酥脆。

店里搭着卖糊米酒、红豆沙等热饮，甜度刚好，不会腻。

人均：￥6

营业时间：6:00-19:00

推荐：甜味糯米包油条、酸辣味糯米包油条

「第19家  黄石油条」

就在昌汇糯米包油条的隔壁，油条松脆不失柔韧，能看到店家拿着晾凉的大包油条出门送货。

人均：￥2

营业时间：早上8点已开门，晚上不确定

推荐：油条、炸糍粑

武昌-大成路

「第20家  大成路生鲜市场发糕」

大成路生鲜市场是武昌居民接待客人做硬菜时候一定会去的菜市场，东西又多又全。下面两家来自这里。

菜市场左边入口，进去走几步路就能看到，卖各种发糕米糕。

以及武汉伢最喜欢的「下午茶甜点」——烤馍，底部脆脆甜甜的，好吃。

现在极少能吃到这玩意儿，买到就是赚到啊。

人均：￥3

营业时间：早上8点半已开门，晚上不确定

推荐：米粑、白发糕、红糖发糕、烤馍

「第21家  小秋水饺」

正宗的汉味水饺，现包现煮，不少武汉人在他家的大号粗瓷碗中找到了童年味道。

碗底的一抹猪油，最是精华。

相比声名在外的水饺，他家热干面丝毫不逊色，值得特地去吃。

人均：￥10

营业时间：5:30-16:00

推荐：热干面、水饺、豆腐脑

写完了，祝吃得开心！