原来《摩登家庭》教了这么多的葡萄酒知识 真·下饭神剧！

相信每个人都有自己的一套“下饭神剧”名单

对我而言，排在榜单第一位的毫无疑问是这部

《摩登家庭》

一家人吵吵闹闹

但是每集总会暖心收场

这一家子的每个人我都好爱

重复看了好多遍之后

我还突然发现

剧里还有好多葡萄酒的片段呀

追了9季

原来错过这么多好戏

1 Mitch说：夏天要给葡萄酒买防晒服

本来Mitch对Costco这种超大型的量贩超市一点都不感冒，结果没想到一进去就停不下，Mitch简直是发现了新大陆，比方超大包装的酸黄瓜，碎纸机，可以屯够好几年的纸尿裤...还有这个“贴心的”尿片包，有隔热层，当“爸爸包”的同时还能装瓶凉凉的Prosecco.

Prosecco，普洛赛克，是一种产自意大利的非常清爽，带着花香、果香的起泡酒，很讨喜的味道，是现在超受欢迎的酒种。

这些清爽甜美的起泡酒，最好冰镇低温喝会更加清爽。所以这种有隔温层的“爸爸包”可以随时带着一瓶冰冰凉的Prosecco，想想也是很美好呀。

2

Tod教你：好酒不止法国波尔多

波尔多，这个著名的葡萄酒产区，出产了很多品质极高的酒，所以名声在外，于是很多国家都开始种波尔多的葡萄品种，试图做出“波尔多风格”的葡萄酒。有很多国家做出了非常成功的例子，比如美国、澳大利亚、新西兰、智利、南非，还有，剧中Tod提到的阿根廷。在这些国家同样可以生产出和波尔多顶级葡萄酒比肩的杰出名酒。

比如这款来自门多萨的名酒Catena Zapata Estiba Reservada，就是经典的“波尔多风格”，品质极高，价格也是不菲。在著名的葡萄酒价格网站winesearcher上税前国际均价与拉菲相比，差别没有那么大吧

现在你相信了吧：每个国家都有好酒

除了阿根廷，正如上文提到的美国、智利等国，不仅酿造出了极高品质的酒，还为了证明自己，举办盲品比赛，还常常在比赛中打败波尔多酒。最最著名的“巴黎审判”，说的就是美国酒打败波尔多酒，从此一举成名的故事。

模仿、追赶、超越，全世界各个地区都在不断的学习和进步，风格也千变万化，这便是葡萄酒最大的乐趣所在了，每天都有不一样的味道

3

Claire被撩：原来波特酒撩妹更顺手

Clare和Phil一起去Tod家做客，Tod要开瓶酒招待他们

其实中文翻译的字幕有点问题，Port Wine 不是波尔图葡萄酒，而应该翻译成波特酒，它是来自波尔图这个地方的。

波特酒的瓶型很特别，一眼就能看出，而且酒塞通常是可直接拔出来再盖回去的，另外剧中看到酒的颜色比较深，是深宝石红色，所以应该是波特酒里属于“红宝石波特Ruby Port”的一类。

与Ruby Port相对应的，还有另一类波特酒，叫做茶色波特/Tawny Port，一般从颜色变即可分辨

波特酒与平常所见的葡萄酒不一样，通常酒标上不会写年份，因为他们是不同年份的酒混合在一起的

除了以上两种，还有一类波特酒品质极高，就是“年份波特Vintage Port”，他们来自单一年份，没有经过不同年份之间的混酿。通常每10年大约能有3个年份能做出年份波特来都算不错了。

这样的年份波特在装进瓶子里以后，还有很多很多年的陈年能力。所以为了这种进一步的陈年发展，在装瓶之前不会进行过滤而会保留酒中的风味和结构。所以随着陈年的进行，其颜色也会变得越来越淡，还会在瓶中产生很多沉淀

再看不同年龄的年份波特颜色差别也是极大的

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从左至右，依次为Nieport Vintage Port 1992、1991、1987、1983、1982、1978年份，一般来讲，年份越长颜色越深，但依据酒本身的潜力以及储存条件的差别，颜色也有区别。

4

Claire演示：实用开酒技能

Clare和Mitch想在Jay过生日的时候复刻一张自己小时候的照片。想法是好的，可惜现实有点惨，被狗追在树上下不来，两个人又渴又累又焦躁，手头只有一瓶酒，可是没有开瓶器怎么办？

这时候Claire祭出了用鞋开酒大法

此处证明，Claire真的比Mitch要man一点。

爱带着酒旅行的人，往往都会随身带把酒刀，可是过安检总是个麻烦，怕是得有不少把酒刀还留在机场。不过如果掌握了Claire这个技能，没有酒刀的担忧就少了许多了。

继续追剧，英语好了，酒量涨了，社交恐惧都好了

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