闫涛：大满足

乐哥组局，一帮朋友又齐聚广州最老资格的高端日料“小山”，一转眼，小山在广州已经是开了二十七年的日料老字号了。

历史也有了，人情也有了，时机却有一点点尴尬——立夏时节逢休渔期，怎么吃才不辜负美食与热情呢？

乐哥说现在是马粪海胆的好时候，店里的甜虾也不错，还有上好的鱼籽，我突然想到八年前和陈晓卿老师去日本北海道拍纪录片时，在日本第二大鱼市场札幌中央市场2楼的餐厅里吃到了人生第一碗“大满足”。

那是满满一大碗海胆和鱼籽刺激起来的“欲望便当”，店家在大碗下面放了一勺米饭，然后就是鱼生碎和甜虾碎，最后铺垫海胆和鱼籽，再淋上酱油，这一碗超级氨基酸碳水的鲜甜让我时隔多年依然颊齿留香。

听我碎碎念，乐哥立马复刻了美味，米饭铺上甜虾和吞拿鱼大腹碎粒，然后也狠狠地盖满了海胆和鱼籽。小山的实力有目共睹，这碗“大满足”吃得我梦回札幌，也让在场一众餐饮圈朋友赞不绝口。

那么问题又来了，卖多少钱呢？

乐哥简单核算了一下食材成本，得出结果：这碗饭得至少688。

688吃一碗鱼生盖饭过分吗？其实还算物有所值，但最好是两个人一起分享。