视频|松鼠鉴食:你买的是酱油、醋还是复合调味料?
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视频|松鼠鉴食:你买的是酱油、醋还是复合调味料?

2021年05月17日 07:36:07
来源:新京报

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在日常购买食醋和酱油时,你是否注意过还有一类配制类的产品?近期,国家市场监管总局就酱油食醋发布监管意见稿再次强调,酱油、食醋生产均应当具有完整的发酵酿造工艺,不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油,不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。也就是说,以前的“配制酱油”“配制食醋”已经不属于“酱油”“食醋”范畴,而是复合调味料。

新京报记者 刘欢 张明璇 视频 张明璇

编辑 祝凤岚 校对 刘军