囧妈里徐峥喝的酒,和他的富豪身份并不符合
美食

囧妈里徐峥喝的酒,和他的富豪身份并不符合

2020年01月29日 18:00:36
来源:饮识分子

《囧妈》里的徐峥是个在科技领域创业成功的新贵,手握重要专利,在北京市区坐拥别墅(或复式公寓),出入有豪车和司机接送,坐飞机必飞头等舱。

(备注:电影截图来自西瓜视频,侵删。)

同时面临着中年危机,爱妻跟他闹离婚,已经分居。他爱喝酒,因此还借酒浇愁,电影开始,镜头就划过一溜他喝过的酒。

但是这些酒,感觉就不是他这个身份的人喝的——因为太便宜了。

我们先看第一个镜头:

大家当然能看到图里的百威和青岛啤酒了,这是个小问题——这是徐峥家里,而不是在外面,家里的酒都是自己可以选择的,那么这个收入的人一般都会喝更好一点的啤酒。

哪怕是青岛原浆啤酒,也比普通的易拉罐青岛要好喝很多呀。

不过啤酒还不是重点。

重点是画面左边的那个绿色瓶子的威士忌:格兰菲迪12年(Glenfiddich)。

格兰菲迪12年是相当优质的一款入门级的单一麦芽威士忌,有着清爽的梨子和柑橘香气,颇为适合刚开始喝威士忌的朋友,300不到的价格也相当友好。

但它不应该是剧里的徐峥这样的人喝的酒,太便宜太入门了。换成格兰菲迪18年或21年还差不多。

当然也有可能剧本设定他不懂酒,只是胡喝——可如果这样的话,就解释不通他为什么会买单一麦芽威士忌,胡喝的话,调和威士忌更便宜性价比更高呢。

此外,这个镜头里还有一个葡萄酒的木塞:

放大看,这个木塞是用碎木屑合成的,塞子上的图案是一串葡萄——这两个都是廉价葡萄酒的标志。

要知道,好一点的酒庄,如果要用木塞,都是这样的:

木材是完整的水松木;塞子上还会印着酒庄的大名、家族徽记之类的。

至于在塞子上印一串葡萄的,通常是在表达这个意思:别看我便宜哦,我还是用葡萄酿的,不是用香精、酒精、水和色素勾兑的。——你想想,稍微上点档次的酒需要这么标榜自己么?

这样一瓶酒,也不该是剧中徐总这样的人喝的哦。

然后,镜头再慢慢扫过徐峥放在家里的其他酒:

横卧的那一瓶是名字带Blanche的葡萄酒,带这个词的酒太多了,单靠这个真认不出来。

所以我们看看画面右边的两瓶竖立的:

下面的那瓶是百富12年双桶单一麦芽威士忌(Balvenie),上面的则是麦卡伦12年单一麦芽威士忌(Macallan)。

先说说下面的百富12年双桶:

百富是知名度最高的苏格兰单一麦芽威士忌品牌之一,生产方式相当古典,不仅部分自行种植大麦(绝大部分威士忌酒厂都是用外购的),还用古老的地板发麦法来做麦芽;连橡木桶都由自家的桶匠团队生产(还这么做的酒厂一个手的手指数得过来)。

(百富的地板发麦。)

至于酒的风味,如果要用一句话来形容它的风格,我认为是:四平八稳,没有什么缺点。

喝过好多百富的产品,都是这样的风格,柔和甜美,果香、麦香、奶油味的表现都比较平衡,没有让人不悦的味道。所以说,没有缺点,是很好的入门之选。

但是由于过于平稳,不出错,因此也就没有张扬的个性。

这款百富12年双桶就是百富风格的代表:口感柔和易饮,有麦芽汁、太妃糖、水果和少许黑巧克力的风味,很标准。

价格大概在400~500之间,对于剧中的徐峥来说,还是太便宜了。

然后,在百富12年双桶的上边,还有瓶麦卡伦12年双桶。

这个俯拍的角度太不清晰了,你要说是麦卡伦18年,也无不可。

但是导演给了我们另一个角度:

这个截图虽然酒是虚的,但是能清楚的看到,正标上面的那个倒三角形的小标,是蓝色的。

只有麦卡伦12年双桶符合这个特征(18年的清晰照片和介绍可以看这篇文章好酒:威士忌千万瓶,麦卡伦第一瓶 ,三角标是白色,外面有一圈金边)。

这款酒目前是麦卡伦官方装瓶核心系列里最便宜的产品之一,品质还不错,用欧洲橡木雪莉桶和北美橡木雪莉桶陈年的;因为后者的桶性远没有前者强,所以这款酒的厚重和浓郁程度也不如用100%欧洲橡木雪莉桶陈年的麦卡伦12年雪莉桶。倒是挺适合口味不太重的朋友。

很多老酒客抱怨说它和麦卡伦的其它产品比起来并不好,那可能是他们喝惯了浓郁厚重的麦卡伦雪莉桶风格;但是我拿这款酒和其它价位差不多的20多款酒做了一个盲品测试,邀请了18位消费者参与,盲测的结果是它得分最高。(具体内容看这里:最受关注的威士忌盲测)

300~400多块钱一瓶,最大的问题当然也是和徐峥的豪车、京城别墅、头等舱飞机不搭调。要是真换成麦卡伦18年或25年就好多了。

然后,下一个镜头,终于来了一瓶在价格上很能打的酒:

来自日本、近年来被爆炒的山崎12年单一麦芽威士忌。

同样是橡木桶陈12年的酒,前面几款苏格兰威士忌的价格从200多到400多不等,而山崎12年是2000。

这个才应该是在北京市中心有别墅的人的口粮酒啊!

当然,如果你问单纯从口味来说,这个酒值不值2000,我很肯定地说:不值。

但是名气大、追捧的人多,当年的产量又很小(由于需要桶陈12年,所以今天的山崎12年威士忌的出货量,其实是由12年前的酒厂产能决定的),价格自然蹭蹭蹭往上涨。

我自己,不止10次地被一些完全不喝威士忌、或者刚开始品尝威士忌的朋友问过:现在最好的是不是日本威士忌?

和一些酒行业的朋友交流过,都面临过这样的情况——很多客户来要威士忌报价,看完报价单以后,问:你有没有山崎、白州、响、余市?

但是很多人忽略了一点:当年山崎开始爆红,除了营销做得好,以及在各大比赛里夺奖频频,还有一个重要原因,就是山崎12年的可人风味和易饮性,配上300多块钱的零售价,确实完爆很多苏格兰酒厂的同一价格段的威士忌。

但涨到2000以后,它就跟“性价比”这个词完全沾不上边了,咱们普通酒友只好敬谢不敏——但它确实是电影里出现过的、最符合主角身价的酒。

最后,说一说这几个酒的镜头有一个小小的bug。

一开始,镜头从上往下俯拍、逐一扫过几瓶酒的时候,我们能很清楚地看到,桌面上有1瓶酒横卧,4瓶酒直立。直立的四瓶分别是百富12年(1)、麦卡伦12年(2)、某瓶红色封膜的葡萄酒(3)、山崎12年(4)。而且麦卡伦的位置是在百富和山崎之间。

但随着袁泉走进房子,视觉变成正面的以后,酒桌上直立着的酒,变成了3瓶,上图中的3号酒,红色封膜的葡萄酒不见了!

而且摆位变成了山崎放在百富和麦卡伦中间。

很可能这两个镜头是在不同的时间拍的,所以酒的位置被移动过;但是在电影的时间轴里,两个镜头同时出现,便成了个不合理的小bug。

说这个绝对没有挑刺的意思,其实几乎任何伟大的电影都难免会出现这样无伤大雅的小失误,很多影迷更是乐于在电影里找到这些bug。

最后,感谢西瓜视频和字节跳动,花掉这么多钱买来这部戏,让我们在这个不能出门的春节还能看新鲜出炉的贺岁片。

感谢徐峥导演,起用了袁泉,演技真的超级棒。

最后的最后,用女神的镜头截屏结尾。给大家看看,什么叫眼里有戏!